Preparación e Inocuidad de Alimentos

Food and Nutrition Research Briefs logo Informe de Investigaciones de Alimentos y Nutricion (Food and Nutrition Research Briefs)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés). Servicio de Investigación Agrícola.

Las últimas investigaciones científicas en nutrición y alimentos están ahora disponibles en el nuevo número del Informe de Investigaciones en Alimentos y Nutrición.


Cómo Construir una Dieta sana Comprando Sabiamente

Biblioteca Nacional de Agricultura. Centro de Información de Alimentos y Nutrición

Aprenda a elegir comida saludable cuando hace compras o cuando come afuera.


Los Hornos de Microondas y la Inocuidad Alimentaria

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Provee información sobre la inocuidad de alimentos cocinados en el horno microondas.


Cocinando para Grupos: Guía de Inocuidad Alimentaria para Voluntarios (Cooking For Groups: A Volunteer's Guide to Food Safety)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Provee una lista de recursos para ayudar a mantener la inocuidad de los alimentos al cocinar para grupos.


Principios Básicos en la Preparación de los Alimentos Inocuos (Basics for Handling Food Safely)

Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos; Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en Inglés)

Provee información general sobre procedimientos en inocuidad de alimentos.


Las personas mayores necesitan ser juiciosas en materia de inocuidad de alimentos (Seniors Need Wisdom on Food Safety)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Provee información a personas mayores sobre asuntos importantes al respecto de inocuidad de alimentos.


Inocuidad de los Alimentos Cocidos a la Parrilla (Barbecue Food Safety)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Provee información sobre la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos al respecto de alimentos asados a la parilla.


Principios Básicos de la Preparación del Pavo: Descongelación Adecuada (Turkey Basics: Thawing)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Cómo descongelar adecuadamente un pavo congelado.


Roast Turkey Principios Básicos de la Preparación del Pavo: Para una cocción adecuada (Turkey Basics: Safe Cooking)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Cómo cocinar adecuadamente un pavo con relleno o sin relleno.


Principios Básicos de la Preparación del Pavo: El Relleno (Turkey Basics: Stuffing)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Cómo descongelar adecuadamente un pavo congelado.


Inocuidad de la carne de cerdo…de la granja a la mesa (Safety of Fresh Pork...From Farm to Table)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Provee información sobre la prevención de enfermedades alimentarias con respecto a la carne fresca de cerdo.


Ahumado de carnes y aves (Smoking Meat and Poultry)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Provee información sobre la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos con respecto al ahumado de carne y aves de corral.


¡Reduzca la grasa - no el sabor! (Cut Down on Fat - Not Taste! in Spanish)

Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS). Instituto Nacional de Salud (NIH). Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre.

Este recurso bilingüe (inglés/español) provee consejos sobre cómo consumir menos grasa y preparar alimentos que contienen menos grasa para mantener la salud del corazón.


Thermy Logo Productos de la Campaña “Thermy™” en Español (Thermy™ Campaign Products in Spanish)

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos (FSIS).

Productos educativos de información sobre la inocuidad de alimentos, destacando el personaje Thermy™, para los niños, los consumidores adultos y manipuladores de alimentos. Incluye pósteres, tarjetas postales, folletos, imanes y otros productos, con algunos de estos productos disponibles en formatos múltiples.