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Food Preparation and Safety

USDA. Food Safety and Inspection Service

Aprenda cómo usar el horno microondas de manera segura para tareas en la cocina, tales como recalentar o descongelar.

USDA. Food Safety and Inspection Service. Cornell University. Food Marketing Institute

Desarrollado por el Servicio de inocuidad e inspección de los alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés), en colaboración con la Universidad de Cornell y el Instituto de mercadotecnia de alimentos. El FoodKeeper (Conservador de alimentos) le ayudará a maximizar la frescura y la calidad de los alimentos y las bebidas. También está disponible como aplicación móvil para aparatos Android y Apple.

 

USDA. Food Safety and Inspection Service

Aprenda cómo manipular, cocinar y guardar los alimentos de manera segura para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.  También disponible en PDF | 384 KB.

USDA. Food Safety and Inspection Service

Prepare y sirva alimentos de manera segura a grupos grandes, tales como durante reuniones familiares, cenas de la iglesia y reuniones comunitarias.

USDA. Food Safety and Inspection Service

Encuentre hojas de datos sobre productos derivados del huevo, la preparación del huevo y la inocuidad de los alimentos.

USDA. Food Safety and Inspection Service

Aprenda los que significa la fecha “límite de venta” para mantener la inocuidad de los alimentos.

USDA. Food and Nutrition Service
El Departamento de inocuidad de los alimentos del Servicio de alimentos y nutrición (FNS, por sus siglas en inglés) crea recursos educativos, de enseñanza y de ayuda técnica para las personas que trabajan en programas de asistencia de nutrición financiados a nivel federal, tales como el Programa nacional de almuerzo escolar (NSLP, por sus siglas en inglés), el Programa de desayuno escolar (SBP, por sus siglas en inglés), el Programa de alimentos para centros de cuidado infantil y de adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) y el Programa veraniego de servicio de comidas (SFSP, por sus siglas en inglés).
 
USDA. Food Safety and Inspection Service

Encuentre información importante el asado a la parrilla, incluyendo la inocuidad de los alimentos e inquietudes de salud.

USDA. Food Safety and Inspection Service

Recursos sobre inocuidad de los alimentos que pueden ayudarle a planear su próximo picnic, comida al aire libre u otra salida de verano. 

USDA. Food Safety and Inspection Service

Aprenda cómo comprobar la temperatura de los alimentos cocidos, incluyendo dónde colocar el termómetro y a qué temperatura cocerlos.

USDA. Food Safety and Inspection Service

La manipulación de los restos de alimentos sin correr riesgos es muy importante para reducir las enfermedades transmitidas por alimentos. Siga las recomendaciones del Servicio de inocuidad e inspección de los alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés) para manipular los restos de alimentos sin correr riesgos.

USDA. Food Safety and Inspection Service

Descubra cómo preparar de manera segura todo tipo de carnes, incluyendo carne de res, búfalo, cerdo, ternera, cordero, cabra, conejo y más.

USDA. Food Safety and Inspection Service

Descubra cómo preparar de manera segura todo tipo de aves de corral, incluyendo las aves de caza. Contiene una sección especial sobre el pavo.

Foodsafety.gov

Reduzca el riesgo de intoxicación por alimentos con estos consejos.

HHS. Food and Drug Administration. Center for Food Safety and Applied Nutrition

Aprenda cómo seleccionar, cocinar y guardar los huevos para evitar la contaminación y complicaciones con enfermedades transmitidas por alimentos.

US Environmental Protection Agency

Aprenda cuándo no es peligroso comer pescado que usted mismo pesca y cómo limpiar y cocinar el pescado para reducir los efectos adversos en la salud.

HHS. Food and Drug Administration

Una lista con información para el consumidor por temas. Los temas incluyen alergias alimentarias, inquietudes sobre la inocuidad de los alimentos y lo que necesita saber sobre los suplementos alimentarios.

HHS. Food and Drug Administration

Aprenda técnicas para mantener la inocuidad de los alimentos, tales como alimentos que puede comer sin correr riesgos, manejar los alimentos de manera segura cuando está en la cocina y conservación apropiada de los alimentos y restos de alimentos. También disponible en PDF

HHS. Food and Drug Administration. Center for Food Safety and Applied Nutrition

Ya sea que cocine en casa o que sea un chef de cocina profesional o un creador de recetas, hay algunos pasos fáciles que puede tomar para proteger sus alimentos desde el supermercado hasta la mesa de la cocina.
 

HHS. Food and Drug Administration. Center for Food Safety and Applied Nutrition

A medida que disfruta de frutas y verduras frescas, siga estos consejos para manipularlas de manera segura para protegerse a sí mismo y a su familia.

HHS. Foodsafety.gov

Si sospecha que algún alimento está contaminado o ha hecho que usted u otra persona que conozca se enfermen, siga estas pautas para informarlo.