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La Central de datos de alimentos (FoodData) es un sistema nuevo de datos de alimentos y nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés). Se han transferido varias bases de datos, incluyendo la Base de datos de alimentos y nutrientes para estudios dietéticos (FNDDS, por sus siglas en inglés), referencia oficial preexistente, y la Base de datos de productos alimenticios con etiqueta del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés), a la Central de datos de alimentos, la cual incluye también información más amplia sobre el contenido de nutrientes nunca antes disponible, así como enlaces a varias fuentes de datos que brindan información relacionada con la agricultura, los alimentos, la salud, los suplementos alimentarios y otra información.
Infórmese sobre los aditivos alimentarios... qué son, qué aportan a los alimentos, cómo se regulan y cómo identificarlos en los alimentos que consume.
Obtenga más información sobre los fitonutrientes y cómo juegan un papel en su salud en general. Las frutas y verduras son fuentes ricas en fitonutrientes, incluyendo antioxidants.
Obtenga más información sobre la sal y el sodio en su dieta y cómo afectan su salud. Encuentre recursos y consejos para reducir su cantidad en la dieta, pero conservar el sabor de los alimentos.
Obtenga información sobre las vitaminas y minerales de A a Z.
Descargue e imprima estas tablas que incluyen información nutricional sobre las 20 frutas crudas, verduras y pescado que más se consumen en los Estados Unidos.
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