Un sitio oficial del Gobierno de Estados Unidos.
Prevent contamination when preparing and serving meals by following these guidelines for cooking temperatures, food handling, and cleaning.
Aprenda cómo manipular, cocinar y guardar los alimentos de manera segura para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. También disponible en PDF | 384 KB.
Prepare y sirva alimentos de manera segura a grupos grandes, tales como durante reuniones familiares, cenas de la iglesia y reuniones comunitarias.
Encuentre hojas de datos sobre productos derivados del huevo, la preparación del huevo y la inocuidad de los alimentos.
Aprenda cómo comprobar la temperatura de los alimentos cocidos, incluyendo dónde colocar el termómetro y a qué temperatura cocerlos.
Encuentre información importante el asado a la parrilla, incluyendo la inocuidad de los alimentos e inquietudes de salud.
Recursos sobre inocuidad de los alimentos que pueden ayudarle a planear su próximo picnic, comida al aire libre u otra salida de verano. This resource contains content in both Spanish and English. Select the Spanish links to view information in Spanish.
Descubra cómo preparar de manera segura todo tipo de carnes, incluyendo carne de res, búfalo, cerdo, ternera, cordero, cabra, conejo y más.
Descubra cómo preparar de manera segura todo tipo de aves de corral, incluyendo las aves de caza. Contiene una sección especial sobre el pavo.
Follow these steps to keep your guests from getting sick with food poisoning.
Keep food poisoning out of holiday celebrations with these cooking and serving tips.
Choose and prepare fruits and vegetables safely so you can enjoy their nutrition benefits while removing germs.
Raw dough can contain harmful germs that are only killed by cooking. Use these tips to stay safe when baking or cooking with flour.
Aprenda técnicas para mantener la inocuidad de los alimentos, tales como alimentos que puede comer sin correr riesgos, manejar los alimentos de manera segura cuando está en la cocina y conservación apropiada de los alimentos y restos de alimentos. También disponible en PDF
Ya sea que cocine en casa o que sea un chef de cocina profesional o un creador de recetas, hay algunos pasos fáciles que puede tomar para proteger sus alimentos desde el supermercado hasta la mesa de la cocina. This resource contains content in both Spanish and English. Select the Spanish links to view information in Spanish.
A medida que disfruta de frutas y verduras frescas, siga estos consejos para manipularlas de manera segura para protegerse a sí mismo y a su familia.
Aprenda cómo seleccionar, cocinar y guardar los huevos para evitar la contaminación y complicaciones con enfermedades transmitidas por alimentos.
Reduzca el riesgo de intoxicación por alimentos con estos consejos.
Si sospecha que algún alimento está contaminado o ha hecho que usted u otra persona que conozca se enfermen, siga estas pautas para informarlo.